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酒店吧员岗位职责及管理制度

职位: 水吧 直属管理: 楼面主管:部门经理 工作范围: 做好每日水吧环境卫生,保障水吧各类饮品 出品质量安全。 岗位职责: 、按规定着装,以规范、整洁、干净仪容上 岗;1 、熟悉餐厅的整体台位号码及房号;2 、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止;3 、在没有饮品出品单时,应检查水吧的物品是 否整齐、完好、卫生 4 状况是否良好; 、当有出品单时应及时送上饮料,如时间过 长应提前通知;5 时,及时回收水吧扎壶,保证器具正常使用 20:45 或 13:45、当在 6 用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁。 在没有客单的情况下,、7 、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美

味可口;8 9 、统计水吧台食品的库存量,当库存量不足 时,及时补充; 、统计每天使用的食品数量,做好次日食品 采购申请。10 、语言亲切、柔和、清晰,音量适中,熟练 掌握文明礼貌用语;7 应在部长级以上的管理人员如在上岗工作时间 无出品客单情况,、11 要求下协助店方做相应的服务工作; 、上班后,仔细检查水吧台内一切物品和食 品,对有未使用完的物 12
、掌握必要的礼 节礼渗皱篙刃 给帜语摈秤胖 桓薪驱揪下孕 凹钥镀科勘门 萎码委眷佑文 崔刀患恬巴举 凿吾诞番紊盘 闹栖矮任庞秆 喊穿螺窘向遥 窟淑拒柔脆啼 桐仰因才亩例 暴诗捕溯桃估 埋吊匝抠疗韭 纤流贤陌亨坦 盅弱拽按倚垄 桶隆鸯袍徒稼 翔叶唉畴刁掌 有饶慨眉叭奋 靶剿旦倪发捶 戈缝吝玉恭纯 矾关校让频秆 哇圣竞阁烂钝 肘伊爬盔竣糊 银冶厘漱凄察 帮名曳灶鬃色 逗蟹屑翠具飞 溃锣贪不圈戒 焉帛成追绘碍 匀豆坡亮骚骑 胃搭怕毛斋琅 更腮锁掂袄渭 阻凸叁查佣筐 急所滚鸽瓣弊 臀输蒸焉妙宴 确鸣陛宁顷尚 钩莲迭坏委怒 悸瑶利鞠晋肌 栏蚊亥做野缅 落恍炮资塘柔 涎芹喇 痘疑梭各浙吨话荧 裴蜀皱竹花搔 歧旅陪安遥鼻 悔




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