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酒店餐饮部的管理制度汇编9

餐前准备操作制度
1、 员工应注意自己的仪容仪表,备好自己的工作用具,如打火机、 笔,参加班前会;
2、 把所有的备用物品摆放到指定位置,分类、陈列整齐; 3、 服务员要保持微笑,精神状态良好,个人私事不能带入工作当中; 4、 清理楼面和餐桌,按标准摆台、摆位; 5、 备好客用开水和调味品等。 6、




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